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ziege

Ziegenfleisch hat einen einzigartigen Geschmack und eine feste Textur, die sich dem von Schaffleisch nähert. Es ist reich an essentiellen Proteinen und Aminosäuren und auch eine Quelle für Eisen-, Zink- und B -Vitamine.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
143 cal
Fett
3 g
Cholesterin
75 mg
Natrium
86 mg
Kalium
405 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
27 g
Zucker
0.1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
3.7 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
17 mg

FAQ

So wählen sie ziegenkäse ?
Um einen Ziegenkäse zu wählen, ist es wichtig, seine Textur, seinen Geschmack und sein Alter zu berücksichtigen. Ziegenkäse können frisch oder raffiniert sein. Frische Ziegenkäse sind im Allgemeinen weich und cremig, während raffinierte Ziegenkäse einen stärkeren und trockeneren und bröcklicheren Geschmack haben. Einige der bekanntesten Ziegenkäse sind frischer Ziegenkäse, die heilige Touraine und die Rocamadour.
Wie man ziegenkäse aufbewahrt ?
Es ist vorzuziehen, Ziegenkäse in einem luftdichten Behälter zu halten oder in Aluminium oder Haftfilm eingewickelt zu haben. Es kann ungefähr eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wie man ziegenkäse kocht ?
Schneiden Sie den Ziegenkäse in Ringe und legen Sie sie auf einen grünen Salat. Fügen Sie Nüsse, Preiselbeeren und frische Kräuter hinzu. Mit einem Olivenöl und Balsamico -Essigvinaigrette beträufeln. Verteilen Sie ein Shortcrust -Gebäck in einer Tortenpfanne und stechen Sie es mit einer Gabel. Auf dem Boden des Kuchens zerbröckelte Ziegenkäse ausbreiten. Fügen Sie frische Spinat- und Kirschtomaten hinzu, die in zwei Hälften geschnitten wurden. 3 Eier mit flüssiger Sahne schlagen und den Kuchen aufgießen. 30 Minuten bei 200 ° C backen C.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von ziegenkäse ?
Ein Salat mit grünen Blättern mit Country -Brot -Toast, garniert mit frischem Ziegenkäse, beträufelt mit einem Spritzer Honig und ging an den Grill. Ein Salzkuchen mit Ziegenkäse, Eiern, Crème Fraîche, Zwiebeln und Tomaten. Al Dente gekochte Nudeln, gemischt mit zerbröckelten Ziegenkäse, frischen Kräutern und Olivenöl. Eine Pizza mit Ziegenkäse, roten Zwiebeln, schwarzen Oliven und Rosmarin. Ein leicht abgehacktes Omelett, garniert mit zerbröckelten Ziegenkäse, Spinat und karamellisierten Zwiebeln. Scheiben aus Toastbrot mit zerbröckeltem Ziegenkäse, frischen Kräutern, Nüssen und Honig. Ein Gurkensalat, Kirschtomaten, Minze und Basilikumblätter, garniert mit frischen Ziegenkäsewürfel. Eine glatte Suppe aus Zucchini, Zwiebeln und Hühnerbrühe, garniert mit einem Löffel frischer Ziegenkäse.
Was sind die vorteile von ziegenkäse ?
Es ist im Allgemeinen niedriger Fett und Kalorien als Käse, die auf Kuhmilch basieren, während sie eine gute Quelle für Protein und Kalzium ist. Es kann leichter verdaut werden als Käse aus Kuhmilch für manche Menschen aufgrund seiner Zusammensetzung in Fettsäuren. Es kann eine gute Quelle für Vitamin D und Vitamin K sowie bestimmte Mineralien wie Zink und Selen sein.

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